RECEPT SALADE MET GEGRILD VARKENSVLEES NAM TOK MOO
Een thaise salade met varkensvlees en kruiden, de pittigheid kun je vrij gemakkelijk in bedwang houden door wat minder chilivlokken toe te voegen. De koriander en munt zijn de hoofd smaakmakers.
Salade gerecht uit Thailand voor 2 personen
Ingredienten
250 gram varkenshaas (je kunt ook vetter vlees als spek nemen, maar ik houd van mager)
1 tl sojasaus (thaise)
1/2 el witte peper
0,5 dl water
sap van 1 limoen
1 el tamarindepasta
1/2 el suiker
1 el vissaus (nam pla)
1/2 tl zout
3 el gemalen, geroosterde rijst (rooster rijst in droge pan tot goudbruin, maal fijn in vijzel)
1/4 - 1/2 tl chili vlokken
10 munt blaadjes, grof gesneden
1/4 kopje koriander, grof gesneden
1/4 kopjes, lenteui gesneden
1/4 kopjes sjalotten, dun gesneden
Bereiding
Marineer vlees in sojasaus en peper en laat minimaal een half uurtje staan.
Grill het vlees tot bijna gaar en laat afkoelen. Snij in dunne reepjes.
Verwarm water in een pannetje en voeg vlees toe en roer een paar minuten door elkaar. Haal van het vuur af en doe de rest van de ingredienten erbij en meng goed.
Voeg zoveel chilivlokken toe als je zelf aan kan.
Meteen serveren.
Met dank aan tastyweb.nl
Nam Tok (waterval) moo pittig varkensvlees gerecht
Moderator: Loempia
- wpdl
- Volwaardig lid
- Berichten: 2913
- Lid geworden op: zondag 05 maart 2017, 07:23
- Locatie: Nakhon Ratchasima
-
- Expat
- Berichten: 3813
- Lid geworden op: woensdag 23 december 2015, 03:20
- Locatie: Korat
Re: Nam Tok (waterval) moo pittig varkensvlees gerecht
Geen idee hoe het gemaakt wordt maar wel hoe het smaakt
- wpdl
- Volwaardig lid
- Berichten: 2913
- Lid geworden op: zondag 05 maart 2017, 07:23
- Locatie: Nakhon Ratchasima
Re: Nam Tok (waterval) moo pittig varkensvlees gerecht
Staat in de opening van dit onderwerp voor de 'Thuisblijvers' koop het ook bij de 'buren' in hun restaurant en is natuurlijk nooit twee keer het zelfde bijna dat wel.
En lekker natuurlijk met een Khao Pad Kai ernaast natuurlijk.
En lekker natuurlijk met een Khao Pad Kai ernaast natuurlijk.
-
- Volwaardig lid
- Berichten: 7520
- Lid geworden op: zondag 15 april 2007, 16:21
- Locatie: Amsterdam
Re: Nam Tok (waterval) moo pittig varkensvlees gerecht
http://www.youtube.com/watch?v=9FSlqSWEMBgwanadee schreef:Geen idee hoe het gemaakt wordt maar wel hoe het smaakt
"Zij die dansen
worden voor gek verklaard
door hen
die de muziek niet horen."
worden voor gek verklaard
door hen
die de muziek niet horen."
- brake0345
- Expat
- Berichten: 494
- Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02
Re: Nam Tok (waterval) moo pittig varkensvlees gerecht
Yep, lekker met wat kleefrijst en verse groente.
-
- Expat
- Berichten: 3813
- Lid geworden op: woensdag 23 december 2015, 03:20
- Locatie: Korat
Re: Nam Tok (waterval) moo pittig varkensvlees gerecht
Heb er ook geen enkele behoefte aan om te weten hoe het gemaakt wordtron schreef:http://www.youtube.com/watch?v=9FSlqSWEMBgwanadee schreef:Geen idee hoe het gemaakt wordt maar wel hoe het smaakt
Koken is 1 van de grootste hobbies van mijn meisje het zou wreed zijn om dat van haar af te pakken