#20
Bericht
door Herbergier » dinsdag 19 augustus 2014, 07:00
Macy, gewoon eerst in twee jaar je koksopleiding afmaken en daarna kan je proberen hier in Thailand, in een internationaal hotel of restaurant, als kok aan het werk te komen, er is hier in het binnenland (Isan) zat vraag naar westerse koks, zeker als je de Thaise nationaliteit kan krijgen en dat is volgens mij voor jou niet zo moeilijk, misschien verdien je hier niet zo veel als in de toeristengebieden, maar ik denk dat je hier veel meer waardering krijgt voor je werk, alles is hier veel kleiner en gemoedelijker, want hier in het hard groeiende Muang Buriram met een voetbalstadion (35.000 toeschouwers) en het binnenkort te openen Internationale Racing Circuit, is bijna geen fatsoenlijke westerse maaltijd te krijgen, de meeste westerse restaurants zijn hier Engels georiënteerd en dat is voor ons Nederlanders niet de beste keuken voor een lekkere maaltijd, met al hun pie's, fish & chips, English breakfast enz., geef ons maar de Hollandse, Franse, Duitse, Oostenrijkse, enz. keuken.
Misschien ken je mij nog, ik ben drie jaar geleden vertrokken vanuit Waalwijk, waar ik meer dan dertig jaar eigenaar van Café "Herberg 't Karrewiel" was, maar je moeder kent mij zeker, dus doe haar de groeten en zeg haar dat met mij alles goed gaat en ik het hier verschrikkelijk goed naar mijn zin heb.
Alles van waarde is weerloos.