Lekker!

[Gardensafari]

Waarom ik van Thailand hou?
Hierom:



Maak jij dit ook mee?
Tast niet meteen toe.
Ze beginnen met het moddervette buikvlees.
Laat dat maar rustig aan je neus voorbij gaan.
Later komt het lekkerste.
En het allerlekkerste van een varken: gegrild nekvlees.

[NieTan]

Dit buikvlees is heerlijk als het goed gemaakt is! Thaise naam: Moe krop! Ik maak dit elke dag zon 5kg.
Een van onze specialiteiten in ons restaurant. Eerst word de buikspek gekookt in een grote pan met water, vervolgens laat ik de lap 1,5 uur hangen in een goed hete bbq (oud olievat) daarna afbaken in een pan met zeer hete olie zodat de huid goed knapperig word! Mmmmm

[Gardensafari]

Dat klopt helemaal!
Thuis kopen we ook altijd spek met zwoerd (moet ik naar de SuperCoop, want AH heeft dat niet).
En dat moet je eten meteen na het bakken: zwoerd is dan knapperig en superlekker, maar het wordt wel snel taai).

Maar bij zo'n varken aan het spit, is het toch een ander verhaal en vind ik het vet, taai en niet lekker.
Dus laat ik dat aan de Thai.
Ik wacht wel een uurtje...

[yandre]

nu ik dacht dat het hua hin was
reden toevalig langs het restaurantje
en daar het varken aan het spit boven de houtskool
en een oude man draaide daar handmatig het spit .
hingen ook diverse kranten knipsels van hem met
zijn varken aan het spit en dat het toch wel een specialiteit
was daar .
hebben daar ook gegeten en je kon er ook vlees afhalen
om mee te nemen naar huis werd gewogen en ging per gram
dacht ik.
maar vond het zeer lekker maar nooit meer in de buurt geweest
om weer een keer te eten .

[RuudThai]

En is dit misschien een lekker voorgerechtje?



Of dit:





(Foto's Sakon Nakhon Community)

[v@go]

deze foto's doet me herinneren aan april toen we een lekkernijen kwekerij bezochten van vrienden.

[brake034]

Als het miereneitjes zijn, daar moet je voorzichtig mee zijn, sommige mensen krijgen allergische reacties na het eten ervan.
Voor de rest gewoon goede proteïne en ik lust het wel.