kung chae nam pla

[khonkaen]

je koopt een stuk of 20 niet al te grote garnalen .. en laat ze door je vrouw schoonmaken , de zwarte darm gaat eruit en het staartje blijft zitten..
ontdoe inmiddels 1 of meer chili's van het zaad en snij ze ragfijn..
maak 4 tenen knof schoon .. snij 1/3de van een citroen..

rangschik ze netjes in een kringetje op een groot plat bord .. met de staartjes aan de buitenkant..
doe de knof in een knijper en verdeel dat over de garnalen , zo ook de chili... druppel citroen erover en nam pla (vissaus)


1 van mijn favoriete hapjes....



willem, nederthai

[Mart]

Willem,
Eet jij ze allemaal alleen op

[Bartje]

je koopt een stuk of 20 niet al te grote garnalen .. en laat ze door je vrouw schoonmaken , de zwarte darm gaat eruit en het staartje blijft zitten..
ontdoe inmiddels 1 of meer chili's van het zaad en snij ze ragfijn..
maak 4 tenen knof schoon .. snij 1/3de van een citroen..

rangschik ze netjes in een kringetje op een groot plat bord .. met de staartjes aan de buitenkant..
doe de knof in een knijper en verdeel dat over de garnalen , zo ook de chili... druppel citroen erover en nam pla (vissaus)


1 van mijn favoriete hapjes....

Hoe heet dat bittergroene stukje groente dat ze altijd onder of op dat gemarineerde garnaaltje leggen? Weet jij dat willem?

Voor een "starter" is dit ook een van mijn favorieten!

Groetjes



willem, nederthai

[khonkaen]

'bitter' heb ik de schurft aan , behalve 'oranjebitter'
dus ik weet niet hoe dat stukje bittere groente heet..


veel geluk,




willem, nederthai

[khonkaen]

kaeng kiauw waan kai/moo--- groene zachte curry met kip/varken ..
kaeng massaman ---- moslem groene curry met kip en aardappel...
je eet het met wat mooie rijst , en is op de meeste markten/eetstalletjes
voor weinig te koop..

het zijn 'gewone' thaise gerechten... als je ze nog nooit gegeten hebt, moet je dat toch eens proberen...
net als kao man kai,rijst met kip, kao ka moo, rijst met varken en kao na pet,rijst met eend...
kai yang, gegrilde kip...

ik eet ze afwisselend en dat gaat niet vervelen...




willem, nederthai

[jumbo]

kaeng kiauw waan kai/moo--- groene zachte curry met kip/varken ..
kaeng massaman ---- moslem groene curry met kip en aardappel...
je eet het met wat mooie rijst , en is op de meeste markten/eetstalletjes
voor weinig te koop..

het zijn 'gewone' thaise gerechten... als je ze nog nooit gegeten hebt, moet je dat toch eens proberen...
net als kao man kai,rijst met kip, kao ka moo, rijst met varken en kao na pet,rijst met eend...
kai yang, gegrilde kip...

ik eet ze afwisselend en dat gaat niet vervelen...

willem, nederthai

Volgens mij is massaman een rode curry Willem

J

[Manuel]

Massaman is .............. geel!!!!!!!!!!

[Ben]

Massaman is .............. geel!!!!!!!!!!

Masseman heeft hier op de markt verschillende kleuren

van donker tot inderdaad geel en het is inderdaad rode curry

Smaken verschillen nogal van spicy tot zeer spicy een kwestie van smaak.
Wel een van mijn voorkeurs gerechten.

[jumbo]

Massaman is .............. geel!!!!!!!!!!

Masseman heeft hier op de markt verschillende kleuren

van donker tot inderdaad geel en het is inderdaad rode curry

Smaken verschillen nogal van spicy tot zeer spicy een kwestie van smaak.
Wel een van mijn voorkeurs gerechten.

Klopt inderdaad, geel tot rood achtig, effe de kleur kwijt


J

[Jim]

rode curry en massaman curry zijn toch echt 2 verschillende dingen hoor

als je aardappelen in je rode curry vindt dan wordt het tijd om de kok te ontslaan

[Ben]

rode curry en massaman curry zijn toch echt 2 verschillende dingen hoor

als je aardappelen in je rode curry vindt dan wordt het tijd om de kok te ontslaan

Ik zie hier op de markt vershillende kleuren maar als er GEEN aardappelen inzitten kan ik hem niet eens kok noemen .