wat eten we vandaag ??

[BIRD]

vandaag denk ik groene curry maken met noodles

ongekende combinatie, meer onbekend overigens, wellicht ga je het stampen ook??

de noodles kook je en laat je drogen en eet je later (koud) samen met de Green Curry.

[BIRD]

En vandaag maak ik Pad Kra Pao...

[Jim]

vandaag denk ik groene curry maken met noodles

ongekende combinatie, meer onbekend overigens, wellicht ga je het stampen ook??

de noodles kook je en laat je drogen en eet je later (koud) samen met de Green Curry.

ben de thaise naam even kwijt, maar volgens mij bedoel je spaghetti laos.

[thongdee]

En vandaag maak ik Pad Kra Pao...

vergeet je er niet van die lange bonen ,versneden ,bij in te doen , altijd lekker !

[BIRD]

vandaag eet ik dit


http://www.simply-thai.com/Thai-Market_ ... Loofah.htm


Schillen en kleiner snijden en dan ff bakken met grote garnalen en knoflook en wat mushroom sauce en smullen maar...

moet natuurlijk nog suiker bij en niet te vergeten een ei erdoorheen klutsen

[marinusmali]

gele (luang) rijst!!!!!

oftewel: Paella !!!!!

ik heb dit recept ook staan op "thaien eten alleen thais", maar vond dit toch ook belangrijk om dit recept , op deze rubriek te zetten.

Ook het volgende recept lusten alle Thaise mensen!!!!!

Paella !!!!!

Je koopt een grote Paella pan (diameter 40/50 cm voor 20 man)

I Garnalen, mosselen, inktvis, kleine kippenpootjes, zijn spot goedkoop hier in Thailand.
II Paprika, uien, knoflook.
III Rijst.

De gele gekleurde poeder uit Spanje zal hier ook wel te koop zijn en anders gebruik je een andere geel maker ( ).

Alles van te voren bakken (I) met de knoflook en de geelmaker en het vocht/olie opvangen en bewaren.
De mossels (I) koken en het vocht zeven. (zorgen dat er geen zand in komt)
De Paprika (II) met extra knoflook en de uien bakken.
(Zelf de hoeveelheid zout en gemalen peper bepalen)

De rijst koken.

Het kookvocht/olie, paprika en uien, inktvis door de rijst mengen met een beetje van het kookvocht van de mosselen (geeft de spaanse smaak!!) Dit alles in de paella pan op een laag vuur.

Dan het geheel garneren met de garnalen, mosselen, kippepootjes.

Iedereen zal smullen, omdat de Thai van rijst, garnalen, inktvis, mosselen, kip, uien, knoflook houdt.

Veel smullen (aloi mak mak)

Ps. Jammer lukte het mij niet een foto te plaatsen.

Als jullie nog meer recepten willen hebben, reageer dan!!

Marinus en Maem uit Hua Hin

[Mart]

Ik weet niet onder welke noemer ik dit moet schrijven, maar ik hoorde toch wel regelmatig:

"Truusje ( verzonnen naam ) mag ik nog een biertje " vroeg Jan ( verzonnen naam )

Waarop ik af en toe wel eens vroeg: He Jan mag je ook de afwas doen.

Ik zal wel een goudfazant zijn, mijn vrouw kookt, haalt de recepten van het internet, koopt in, en ik mag betalen

Heren semi koks, een Thai eet alles of het nu lekker is of niet.
Geef duidelijke www. adressen en niet een verhaal over gerommel in de keuken, en leer haar koken.

Vandaag maakt mijn vrouw hache met fijn gesneden biefstuk van een koe die 2 weken geleden is geslacht. En morgen ?????? een lekkere Thaise hap.

[jumbo]

voor de broodmakers onder ons, zag een klant en klare broodmix staan bij Carrefour (ramkhamhaeng)
Aan de prijs uiteraard als je het vergelijkt met een brood uit de schap, maar met wat fantasie heb je een heerlijke meergranen op je tafel

Zag er ook rode kool met appeltjes (zaterdag hachee met rode kool gegeten en mijn dame vond het ook heerlijk), spruitjes en doperwtjes met worteltjes...

hollandse pot is toch lekker af en toe.....

weekend boerenkool met spekjes en een warme bal....

[Rene]

voor de broodmakers onder ons, zag een klant en klare broodmix staan bij Carrefour (ramkhamhaeng)
Aan de prijs uiteraard als je het vergelijkt met een brood uit de schap, maar met wat fantasie heb je een heerlijke meergranen op je tafel

Zag er ook rode kool met appeltjes (zaterdag hachee met rode kool gegeten en mijn dame vond het ook heerlijk), spruitjes en doperwtjes met worteltjes...

hollandse pot is toch lekker af en toe.....

weekend boerenkool met spekjes en een warme bal....

Wat dacht je van zuurkoolstamppot? Flink wat peper er in, 3 uien klein snijden en voorbakken met olijfolie, na het gaar koken van de zuurkoolstamp doe je de gebakken uitjes er doorheen. Eventueel een worst oid erbij en smullen maar. Mylady lust het ook maar al te graag.
Voor wat betreft brood, ik ga in de toekomst zeker een broodmachine aanschaffen en donkerbruin brood produceren voor onszelf want het gemiddelde kleffe brood in Th is niet erg geweldig.

[jumbo]

Wat dacht je van zuurkoolstamppot? Flink wat peper er in, 3 uien klein snijden en voorbakken met olijfolie, na het gaar koken van de zuurkoolstamp doe je de gebakken uitjes er doorheen. Eventueel een worst oid erbij en smullen maar. Mylady lust het ook maar al te graag.
Voor wat betreft brood, ik ga in de toekomst zeker een broodmachine aanschaffen en donkerbruin brood produceren voor onszelf want het gemiddelde kleffe brood in Th is niet erg geweldig.

zuurkool gaan we binnenkort ook aan zonder meer... met spek uiteraard....

Brood valt wel mee buiten de convenience stores, Tesco heeft goed eigen merk bruin brood en bij vele voornamelijk Japanse bakkerijen in de malls (ook die van Tesco Lotus of Carrefour) kan je prima meegranen en whole weat krijgen....

[Ben]

Late lunch Koffie en 2 worstebroodjes

[Rene]

Brood valt wel mee buiten de convenience stores, Tesco heeft goed eigen merk bruin brood en bij vele voornamelijk Japanse bakkerijen in de malls (ook die van Tesco Lotus of Carrefour) kan je prima meegranen en whole weat krijgen....

Ga ik naar op zoek de volgende keer. Ben benieuwd.

[Mart]

Late lunch Koffie en 2 worstebroodjes

Nu is het genoeg, dus eerst het recept, het water loopt uit mijn kanes

Zuurkool ontvang ik regelmatig met Unox wordt, morgen maar weer eens de keuken in, als het weer zo hard regent als vandaag.

[peterd1961]

Late lunch Koffie en 2 worstebroodjes

Nu is het genoeg, dus eerst het recept, het water loopt uit mijn kanes

Zuurkool ontvang ik regelmatig met Unox wordt, morgen maar weer eens de keuken in, als het weer zo hard regent als vandaag.

Hahahahahahah wat ben je een pracht kerel Mart!!!! maar het water loopt ook uit mijn kanes hoor.

Groeten

Peter

[Mart]

Peter, op 14/11 heeft Ben mij opgehaald van de airport ( Joe noemde dat Swampie ) en omdat hij de weg terug niet kon vinden zijn we naar zijn huis gereden. Daar kreeg ik een kop leek veel op koffie. Vervolgens toverde hij iets uit de voorraad en ik moest 2 worstebroodjes - 1 normaal en 1 spyce - opeten als bodem voor het "Biertje"
Reeds toen heb ik gevraagd naar het recept
Antwoord: Je hebt nodig - bloem - toen toonde hij een weegschaal - vervolgens een pak gist.
Ik heb nu dus aangeschaft: bloem, gist, een weegschaal, een machine om gehakt te maken, een oven, plastic weg gooi handschoenen enz enz enz.
Toen ik "6 dagen na het "Biertje" - ja die ouwe knar moest even bijkomen - weer thuis kwam en aan die "aap" van ons vertelde dat ik worste broodjes zou maken, sprong hij een gat in de lucht, maar sinds dat moment gelooft hij mij niet meer
Er zijn dus 2 mogelijk heden.
- Ofschoon Ben het erg druk heeft met niets anders te doen dan de hele dag achter het scherm te zitten om te kijken of er iemand op het forum iets verkeerd schrijft -
* 1) dat hij als de bliksem het recept publiceert
* 2) ik kom weer met een smoesje naar BKK, Ben haalt me weer op, en JIJ en IK ontvoeren hem. We laten hem pas weer vrij, als hij het recept heeft verteld.