MICHELIN Gids Thailand 2023
Bangkok, 24 november, 2022 – De Tourism Authority of Thailand (TAT) feliciteert alle 441 inzendingen in de nieuwe MICHELIN Guide Thailand 2023, die een uitgebreide dekking van de fantastische culinaire scene van het koninkrijk onthult met nu ook Bangkok, Chiang Mai, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Phuket & Phang-Nga, en vier nieuwe Isan-provincies Nakhon Ratchasima, Khon Kaen, Ubon Ratchathani en Udon Thani.
De heer Yuthasak Supasorn, TAT-gouverneur, zei: "Ik ben vereerd om mijn hartelijke en oprechte felicitaties aan alle inzendingen en prijswinnende chef-koks en persoonlijkheden in deze nieuwste editie van MICHELIN Guide Thailand te verkondigen. Hun toewijding om de normen van de Thaise culinaire scene te verhogen, helpt de status van het koninkrijk als eetbestemming van wereldklasse te versterken.”
De MICHELIN Guide Thailand 2023-editie bevat 441 eetgelegenheden - met 6 twee MICHELIN-sterren (allemaal behouden hun status - Chef's Table, Le Normandie van Alain Roux, Mezzaluna, R-Haan, Sorn en Sühring), 29 één MICHELIN-ster, 189 Bib Gourmand en 217 andere aanbevolen inzendingen.
Nieuwe toevoegingen aan de MICHELIN Gids bestaan uit 5 in de ene MICHELIN Star (4 nieuwkomers – Baan Tepa, Haoma, Maison Dunand en Potong, en 1 promotie – Signature, voorheen een aanbevolen deelname), en 59 in de Bib Gourmand-lijst (53 nieuwkomers en 6 promoties), samen met nog eens 54 in de aanbevolen selectie van de Gids.
Van de 111 nieuwe inzendingen zijn er 69 afkomstig uit vier representatieve steden in de noordoostelijke of "Isan" -regio van Thailand (Nakhon Ratchasima, Khon Kaen, Ubon Ratchathani en Udon Thani), nieuw behandeld in de editie van 2023.
De MICHELIN Green Star Venues verwelkomen twee nieuwe toevoegingen, Haoma en Jampa, die toetreden tot PRU die de erkenning voor het derde achtereenvolgende jaar behoudt.
De bekroonde chef-koks en persoonlijkheden zijn onder meer de heer Davide Garavaglia, de Italiaanse chef-kok van Côte by Mauro Colagreco voor de MICHELIN Thailand Young Chef Award 2023, en de heer Uthit Songtho, de restaurantmanager van Baan Phraya, The Mandarin Oriental, voor de 2023 MICHELIN Thailand Service Award.
De twee onlangs geïntroduceerde speciale prijswinnaars zijn mevrouw Pichaya "Pam" Soontornyanakij uit Potong voor de 2023 MICHELIN Thailand Opening of the Year Award, en de heer Guillaume Perdigues uit Mezzaluna voor de MICHELIN Thailand Sommelier Award 2023.
Het volledige restaurantaanbod voor Thailand is gratis beschikbaar op de MICHELIN Guide-website,
guide.michelin.com/th/en en de app voor iOS- en Android-apparaten.
