Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

Informatie over diverse steden.
Moderators: Chang, Patriot, Broom

Moderator: Loempia

Plaats reactie
Bericht
Auteur
jomel17
Expat
Expat
Berichten: 1560
Lid geworden op: zondag 26 november 2006, 18:13
Locatie: Khon Kaen

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1471 Bericht door jomel17 » zaterdag 09 oktober 2021, 10:13

Mooie broodjes....
หลงรัก

Gebruikersavatar
brake0345
Expat
Expat
Berichten: 494
Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1472 Bericht door brake0345 » zaterdag 09 oktober 2021, 10:21

jomel17 schreef: zaterdag 09 oktober 2021, 10:13 Mooie broodjes....
Dank je, zit een beetje Rice Berry bloem in en 10% volkoren. Ik gebruik Duits meel van Schmidt in Bangkok das maar een klein beetje duurder als het Thaise meel wat gebleekt is en vooral goedkoop.

Het deeg maken en bakken is een leerproces, ben er een paar maanden geleden mee begonnen, de eerste waren pizza plat......
Mislukt deeg kun je altijd nog een lekker focaccia van maken met verse tomaatjes uit de tuin.

Het brood in de 7-11 ging me de keel uithangen dus nu bak ik zo om de 2-3 dagen. Wel sneller droog dat zelfgebakken brood.

Joep
Expat
Expat
Berichten: 1432
Lid geworden op: woensdag 31 oktober 2007, 07:28

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1473 Bericht door Joep » zaterdag 09 oktober 2021, 10:48

brake0345 schreef: zaterdag 09 oktober 2021, 10:21 Wel sneller droog dat zelfgebakken brood.
Vitamine C tablet fijn maken en door hey deeg mengen wil wel een beetje helpen.

Gebruikersavatar
brake0345
Expat
Expat
Berichten: 494
Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1474 Bericht door brake0345 » zaterdag 09 oktober 2021, 11:06

Joep schreef: zaterdag 09 oktober 2021, 10:48 Vitamine C tablet fijn maken en door hey deeg mengen wil wel een beetje helpen.
Dank je, ga ik zeker proberen, wat een pro tip :thumbsup:

Gebruikersavatar
brake0345
Expat
Expat
Berichten: 494
Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1475 Bericht door brake0345 » vrijdag 29 oktober 2021, 02:57

Gisteren geprobeerd en inderdaad helpt het merkbaar, goeie tip Joep, ben je bakker geweest?

Joep
Expat
Expat
Berichten: 1432
Lid geworden op: woensdag 31 oktober 2007, 07:28

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1476 Bericht door Joep » vrijdag 29 oktober 2021, 03:39

Nee maar bak ook wel eens mijn eigen brood in de broodbalmachine

Gebruikersavatar
jumbo
Expat
Expat
Berichten: 11590
Lid geworden op: donderdag 23 februari 2006, 07:46
Locatie: Cha-am

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1477 Bericht door jumbo » zaterdag 30 oktober 2021, 00:35

ze hebben tegenwoordig in de big c en andere suoers een redelijk goed brood in de verkoop. Groene verpakking
Houdt het in de koelkast voor wat meer hardheid...

In Cha am een geweldige bakker gevonden, heerlijk brood en goede broodjes, ook belegd met uitstekende koffies...
Officieel pensionado, onofficieel wordclass beachbum

Joep
Expat
Expat
Berichten: 1432
Lid geworden op: woensdag 31 oktober 2007, 07:28

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1478 Bericht door Joep » zondag 31 oktober 2021, 06:36

jumbo schreef: zaterdag 30 oktober 2021, 00:35
Houdt het in de koelkast voor wat meer hardheid...
Tip: in de vriezer wordt het nog harder :crazy:

jomel17
Expat
Expat
Berichten: 1560
Lid geworden op: zondag 26 november 2006, 18:13
Locatie: Khon Kaen

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1479 Bericht door jomel17 » zondag 07 november 2021, 09:06

Mijn vrouw wil het volgende weekend naar Chiang Rai.
Is er dan een tamboen ofzo??
En zoja is daar een hotel met zachte bedden, van die beruchte Thaise matrassen krijg ik hoofd en rugpijn ..
หลงรัก

Gebruikersavatar
erik-kuijpers
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 3376
Lid geworden op: donderdag 11 oktober 2018, 14:32
Locatie: In volgend leven: Frankrijk.

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1480 Bericht door erik-kuijpers » zondag 07 november 2021, 10:00

De 19e Loi Krathong dus misschien blijven jullie wat langer....

Gebruikersavatar
brake0345
Expat
Expat
Berichten: 494
Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1481 Bericht door brake0345 » maandag 08 november 2021, 04:33

Ik weet dat deze maand veel tempels de Kathin ceremonie doen, ook vast in de stad maar geen idee van de datums.

Als wij in de stad overnachten gaan we meestal naar dit hotel: https://dehughotel.com/
Niet echt midden in het centrum maar wel in de stad zelf, ik neem aan dat je met de auto komt?

jomel17
Expat
Expat
Berichten: 1560
Lid geworden op: zondag 26 november 2006, 18:13
Locatie: Khon Kaen

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1482 Bericht door jomel17 » maandag 08 november 2021, 05:16

Ja Brake we gaan met de auto.
Website van het hotel ziet er goed uit, matrassen zijn niet te hard ??
หลงรัก

Gebruikersavatar
brake0345
Expat
Expat
Berichten: 494
Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1483 Bericht door brake0345 » maandag 08 november 2021, 05:41

jomel17 schreef: maandag 08 november 2021, 05:16 Ja Brake we gaan met de auto.
Website van het hotel ziet er goed uit, matrassen zijn niet te hard ??
OK met de auto is het centrum vlak bij.
Ik heb er goed geslapen en ik kan ook niet tegen harde bedden, maar het is al weer een aantal jaar geleden.

Gebruikersavatar
brake0345
Expat
Expat
Berichten: 494
Lid geworden op: zaterdag 07 april 2018, 13:02

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1484 Bericht door brake0345 » donderdag 10 maart 2022, 06:46

Tis al weer een tijdje geleden dus mooi moment voor een korte update.

We zijn al weer een tijdje terug in de Rai, we hebben inmiddels ons 3e shot gehad, Pfizer deze keer.
Ook hebben ze inmiddels de weg voor ons huis helemaal overhoop gehaald, het wordt 4 baans tot aan Chiang Khong.
En als elk jaar weer de visum verlenging in februari, ook dit jaar gelukkig soepel verlopen.

In januari bloeide de Japanse kers in de heuvels vlak bij ons huis, in die periode vieren de bergstammen hun nieuwjaar:
Afbeelding

De meeste leden weten dat ik heel wat jaren geleden monnik was voor een weekje na het overlijden van mijn schoonmoeder.
De abt van de tempel waar ik gewijd ben is vorig jaar overleden, hij had parkinson. De crematie was eind februari.
Erg mooie ceremonie, heb nog nooit zoiets gezien, heel kleurrijk en indrukwekkend, ben blij dat we daar bij geweest zijn.
Vooral mijn vrouw sloot ermee een tijdsperk af, ze was met hem dagen in het ziekenhuis in Chiang Mai tijdens zijn behandeling.
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

genesis
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 1120
Lid geworden op: vrijdag 27 april 2012, 08:07
Locatie: Chiang Mai & Hoogvliet

Re: Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

#1485 Bericht door genesis » donderdag 17 maart 2022, 03:59

Mooi afscheid [|)

Plaats reactie

Terug naar “Steden”