Werken in de horeca mogelijk?

[Dreamer]

Hallo,

Na een aantal Thailand trips en de liefde voor het land zou ik graag willen werken in Thailand.
Weet iemand van jullie of het mogelijk is om als farang werkzaam te zijn in een grote hotelketen of een restaurant?
Ik ben 26jaar en heb negen jaar keuken ervaring (tevens ervaring als chef) en beschik over een brede kennis van de westerse keuken en voornamelijk de franse keuken.
Ik ben ook bereid om mijn eigen werkvergunning te betalen.
Ik zie uit naar jullie reacties.

groeten,

Jeffrey

[Henk-Jan]

Dat zal niet makkelijk zijn. Voor jou -als farang- duizenden anderen die dat werk vele malen goedkoper kunnen doen. Velen hebben het al geprobeerd maar weinigen hebben succes.

[Dreamer]

Dat zal niet makkelijk zijn. Voor jou -als farang- duizenden anderen die dat werk vele malen goedkoper kunnen doen. Velen hebben het al geprobeerd maar weinigen hebben succes.

Maakt het nog verschil dat ik alle opleidingen heb doorlopen en gespecialiseerd ben in de franse keuken?

[prajak]

"Opleidingen doorlopen" is iets anders dan brede ervaring; men vraagt in de grote hotels naar een "papiertje" net als in NL.

Waarom laat je je niet door een van ons de "zaterdag" business bijlage zenden van de BKK Post; en schrijf dan alle grote hotels aan in vlekkeloos Engels of Frans met een uitgebreid cv en jouw werkervaring. Niet geschoten is altijd mis. Succes.

[dutch]

Veel grote hotel ketens hebben een westerse chef of sous-chef.
Daar ligt je beste kans,lijkt me.

[joepattaya]

Veel grote hotel ketens hebben een westerse chef of sous-chef.
Daar ligt je beste kans,lijkt me.

En zo is dat.........OP's vraag was: Is het mogelijk?
Antwoord: Ja!

Er werken hier talloze buitenlanders in de horeca, hetzij als eigenaar van een zaak, hetzij als hotel-manager, hetzij als (sous-)chef in een restaurant. Een job als kelner, bartender of bell-boy kun je vergeten

[Ben]

Hallo,

Na een aantal Thailand trips en de liefde voor het land zou ik graag willen werken in Thailand.
Weet iemand van jullie of het mogelijk is om als farang werkzaam te zijn in een grote hotelketen of een restaurant?
Ik ben 26jaar en heb negen jaar keuken ervaring (tevens ervaring als chef) en beschik over een brede kennis van de westerse keuken en voornamelijk de franse keuken.
Ik ben ook bereid om mijn eigen werkvergunning te betalen.
Ik zie uit naar jullie reacties.

groeten,

Jeffrey

Het geheim van een goed restaurant is ,

De KOK .

[jumbo]

Hallo,

Na een aantal Thailand trips en de liefde voor het land zou ik graag willen werken in Thailand.
Weet iemand van jullie of het mogelijk is om als farang werkzaam te zijn in een grote hotelketen of een restaurant?
Ik ben 26jaar en heb negen jaar keuken ervaring (tevens ervaring als chef) en beschik over een brede kennis van de westerse keuken en voornamelijk de franse keuken.
Ik ben ook bereid om mijn eigen werkvergunning te betalen.
Ik zie uit naar jullie reacties.

groeten,

Jeffrey

Ik ken een paar NL/westerse directeuren van de grotere hotelketens en die hebben veelal westerse chefs in dienst.
Hier vragen biedt geen soulaas, de een zegt ja, de ander nee...
Je zult de hotels zelf moeten aanschrijven met een goed resume
Maar als je op interview moet dan is dat meestal 'morgen' en dat zal niet 1-2-3 lukken vanuit NL
Neem een lange vakantie, apartementje, solliciteer en zie wat er gebeurd
jobsdb.com, monster.com, jobstreet.com zijn goede sites om eens te kijken
bedenk een paar goede zoekcriteria en het moet lukken

[Mart]

Het is mij bekend dat je een open sollicitatie kan zenden naar:

http://www.accorhotels.com/hotel-direct ... ailand.htm

Enige landgenoten werken hier, meestal in het management, dus je zal over de nodige diploma's moeten beschikken.

Succes

[Fritsie]

Denk dat er zeker mogelijkheden zijn, mits je je vak goed verstaat natuurlijk. Zoals aangegeven, de meeste kans heb je bij de luxere hotel ketens. Bij de westerse keuken hoort een blank gezicht zo is de redenatie. Zelfs de grotere supermarkten in Bangkok hebben tegenwoordig al buitenlanders in dienst voor o.a. de vleeswaren. Succes

[Dreamer]

"Opleidingen doorlopen" is iets anders dan brede ervaring; men vraagt in de grote hotels naar een "papiertje" net als in NL.

Waarom laat je je niet door een van ons de "zaterdag" business bijlage zenden van de BKK Post; en schrijf dan alle grote hotels aan in vlekkeloos Engels of Frans met een uitgebreid cv en jouw werkervaring. Niet geschoten is altijd mis. Succes.

Ik heb alle opleidingen doorlopen en een brede ervaring waaronder meerdere jaren werkzaam geweest als chef de partie in een 5*hotel in Amsterdam. Is het mogelijk om als Chef de Partie aan de slag te gaan? of moet je het als -farang- toch echt hebben van de hogere posities?
Zijn er nog bepaalde plaatsen in Thailand waar het zeker niet zal lukken?, zou het liefst op Koh Phi Phi werken.

[Fritsie]

"Opleidingen doorlopen" is iets anders dan brede ervaring; men vraagt in de grote hotels naar een "papiertje" net als in NL.

Waarom laat je je niet door een van ons de "zaterdag" business bijlage zenden van de BKK Post; en schrijf dan alle grote hotels aan in vlekkeloos Engels of Frans met een uitgebreid cv en jouw werkervaring. Niet geschoten is altijd mis. Succes.

Ik heb alle opleidingen doorlopen en een brede ervaring waaronder meerdere jaren werkzaam geweest als chef de partie in een 5*hotel in Amsterdam. Is het mogelijk om als Chef de Partie aan de slag te gaan? of moet je het als -farang- toch echt hebben van de hogere posities?
Zijn er nog bepaalde plaatsen in Thailand waar het zeker niet zal lukken?, zou het liefst op Koh Phi Phi werken.

Denk dat je nu toch wat water bij de wijn moet doen Phi Phi richt zich voornamelijk op backpackers, die zullen niet zitten wachten of een chef de partie voor hun bordje fried rice en chang biertje

[Dreamer]

"Opleidingen doorlopen" is iets anders dan brede ervaring; men vraagt in de grote hotels naar een "papiertje" net als in NL.

Waarom laat je je niet door een van ons de "zaterdag" business bijlage zenden van de BKK Post; en schrijf dan alle grote hotels aan in vlekkeloos Engels of Frans met een uitgebreid cv en jouw werkervaring. Niet geschoten is altijd mis. Succes.

Ik heb alle opleidingen doorlopen en een brede ervaring waaronder meerdere jaren werkzaam geweest als chef de partie in een 5*hotel in Amsterdam. Is het mogelijk om als Chef de Partie aan de slag te gaan? of moet je het als -farang- toch echt hebben van de hogere posities?
Zijn er nog bepaalde plaatsen in Thailand waar het zeker niet zal lukken?, zou het liefst op Koh Phi Phi werken.

Denk dat je nu toch wat water bij de wijn moet doen Phi Phi richt zich voornamelijk op backpackers, die zullen niet zitten wachten of een chef de partie voor hun bordje fried rice en chang biertje

Daar heb je een punt
zijn er plekken waarvan je weet waar ze goeie westerse koks aannemen?
Ik ga in Januari weer naar Thailand voor een aantal maanden, is het dan beter om langs de zuid kust te reizen en tussendoor te solliciteren?

[jumbo]

Op nagenoeg elke bekende locatie (Samui, Phuket, Krabi) zijn er goede hotels met goede restaurants en derhalve een goede chef de party ...
Niet alleen de zuid-kust tenzij dat je voorkeurslocatie is en je derhalve ernstig beperkt
Het gros is te vinden in Bangkok want daar zit tenslotte het gros aan betere restaurants
Zitten hier trouwens nagenoeg allemaal aan de hotels vast...

[Dreamer]

Op nagenoeg elke bekende locatie (Samui, Phuket, Krabi) zijn er goede hotels met goede restaurants en derhalve een goede chef de party ...
Niet alleen de zuid-kust tenzij dat je voorkeurslocatie is en je derhalve ernstig beperkt
Het gros is te vinden in Bangkok want daar zit tenslotte het gros aan betere restaurants
Zitten hier trouwens nagenoeg allemaal aan de hotels vast...

Een badplaats aan de zuid-kust geniet mijn voorkeur aangezien ik niet zonder het strand en de zee kan.
Maar als de kans van slagen in een andere plaats of Bangkok groter is dan aan de zuid-kust zal ik het zeker overwegen. Ik ben bereid om flink in te leveren wat betreft salaris, nou had ik op diverse fora gelezen dat het rond de 30,000 BHT ligt voor de -farang-. weet iemand hier misschien iets meer over?
Nog tips iemand?