Vandaag de dag, in de provincie Chiang Rai

[jomel17]

Haarscherp hanshu.........

[brake034]

Das toch geen gember Hans?
Ziehier ons gemberhoekje, vlak bij de buitenkeuken. Beetje moeilijke plek voor een foto met veel schaduw/zon.


En gember vers uit de grond, nog nat van het afspoelen.


Zal verder over de camera niet uitweiden maar het zijn best scherpe plaatjes denk ik zo.
Kan wel verklappen, ze komen niet uit een telefoon.

Ruud, het kan zo zijn dat luchtverontreiniging een vervuilende rol speelt op ons voedsel maar ik geef persoonlijk toch de voorkeur aan onbespoten voedsel.

[brake034]

Om eens even op de mosterd terug te komen, er is zowel bruin als geel mosterdzaad te koop bij de Makro, kost 30 baht voor een zakje van 200 baht.

Eerst geprobeerd met Phakkat Khieo zaad, knetter wat heet en de verhouding water, zaadjes en azijn nog niet optimaal maar so far sa good.
Met het mosterdzaad van de Makro vandaag in de weer geweest en 7 verschillende test batches gemaakt.

Je kunt niet gelijk proeven, de mosterd moet eerst een paar dagen in de koelkast om smaak te ontwikkelen.

Ga nu even de puinhoop in de keuken opruimen.

[hanshu]

Das toch geen gember Hans?

Cassave en kukutnoot...

Ben benieuwd naar de mosterd....lekker bij de kaas.

[brake034]

Ja, nu nog een kaasje scoren om de mosterd mee uit te proberen.
Anders koop ik wat braadworst om de tests mee te doen, de mosterd moet nog wat ontwikkelen, net wijn!

[prajak]

Deutsche Bratwurst, Herr Brake034? In Nongkhai ook te koop en lekkerr... Oei wat lekkerr....

[brake034]

In CR weinig Duitsers, veel Anglosaksen maar de worst is er niet minder om.
En het is alleen de drager voor de test mosterd......

[brake034]

Misschien een rare vraag, maar hebben jullie dat nu ook?
Met het komen wonen in Thailand is de omvang van mijn sleutelbos met een factor 10 gegroeid?!

[hanshu]

Nee...wel mn buikomvang.

[brake034]

Maar hopelijk niet met een factor 10 Hans?

[hanshu]

Ik moet terug altijd bijbetalen in het vliegtuig,Brake...nou dan weet je het wel.

[brake034]

Heerlijk afgekoeld vanmorgen in de Rai, in de tuin meet ik net onder de 19 oC.
Binnen is het veel warmer, zo rond een graad of 27, dus alles open en lekker doorwaaien.

Hoop dat er een periode van afkoeling komt, het is erg warm geweest de afgelopen weken.

[brake034]

Zo dan, dikke klappen onweer, flinke wind en dan regen en afkoeling!
Nu de wind weer is gaan liggen gauw alle ramen weer open.

[brake034]

Ook vandaag heerlijk koel en bewolkt. Ik lijk wel een beweerder!
Vanavond komt het met bakken uit de lucht, beter voor de plantjes!

Jammer is, weinig waterdruk, de dorpspomp is vast uitgevallen en de pompbeheerder zet bij slecht weer zijn mobiele telefoon uit.
Dat wordt of buiten douchen of met een dun straaltje de strategische delen spoelen.......

Ik ga vast een keer een 2000 liter tank met pomp installeren....ooit....denk ik.....Thaise stijl?

[dutch]

Jammer is, weinig waterdruk, de dorpspomp is vast uitgevallen en de pompbeheerder zet bij slecht weer zijn mobiele telefoon uit.
?