Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

Thaise keuken.
Moderators: Chang, Patriot, Broom

Moderator: Loempia

Plaats reactie
Bericht
Auteur
Gebruikersavatar
wpdl
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 2885
Lid geworden op: zondag 05 maart 2017, 07:23
Locatie: Nakhon Ratchasima

Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#1 Bericht door wpdl » zaterdag 29 april 2017, 09:53

Thaise viskoekjes :thumbsup:

Tod Man Pla

ingrediënten:
450 gr. witte visfilets
3 eetl maismeel of rijstmeel
1 eetl vissaus (nam pla)
1 geklopt ei
1/2 kopje verse koriander blaadjes
3 theelepel rode currypasta
2 theelepel gehakte rawits
100 gr sperzieboontjes fijngesneden
2 lente-uitjes, fijngehakt
125 ml olie

bereiding:
Wrijf of maal de visfilets fijn tot een pasta.
Voeg dan de meel, de vissaus, het ei, de korianderblaadjes, de curry pasta en de rawits toe.
Wrijf en meng dit goed door elkaar.
Voeg dan de sperzieboontjes en de lente uitjes toe en meng dit goed.
Vorm dan platte koekjes van 2 eetlepel van het mengsel per keer.
Verhit de olie in een wok/wadjan en bak de koekjes bruin aan beide kanten.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met een saus.

Afbeelding

wanadee
Expat
Expat
Berichten: 3813
Lid geworden op: woensdag 23 december 2015, 03:20
Locatie: Korat

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#2 Bericht door wanadee » zaterdag 29 april 2017, 10:22

Als je de recepten nu in het thais maakt wp dannstuur ik ze door naar mijn eega [|)

Gebruikersavatar
wpdl
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 2885
Lid geworden op: zondag 05 maart 2017, 07:23
Locatie: Nakhon Ratchasima

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#3 Bericht door wpdl » zaterdag 29 april 2017, 11:00

Kant en klaar bij de tesco veelal wannadee
Pannetje olie en klaar is ........................

dan stuur ik ze door naar mijn eega
:?: :?: :?:

Sausje dan maar.

'Thaise pittige komkommersalade'

Ingrediënten
500 gram komkommer
3 eetlepels vissaus of lichte sojasaus
3 eetlepels limoensap
3 eetlepels water
2 eetlepels suiker
1of2 grote verse rode Thaise (of Spaanse) peper, zonder de zaadjes, in reepjes
3 eetlepels sjalot ringetjes

Bereidingswijze
Snij de komkommer in de lengte en verwijder de zaadjes.
Snijd de komkommer in stukjes.
Roer in een grote kom vissaus, limoensap, water en suiker door elkaar en blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Voeg de gesneden komkommer, de rode peper en de sjalot toe en schep alles door elkaar.
Laat de salade minstens 20 minuten rusten alvorens hem te serveren.

wanadee
Expat
Expat
Berichten: 3813
Lid geworden op: woensdag 23 december 2015, 03:20
Locatie: Korat

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#4 Bericht door wanadee » zaterdag 29 april 2017, 11:42

Mijn meisje maakt die viskoekjes zelf wp, ze is echt een geweldige kok. Ze spreekt alleen maar thais maar de eerste keer in nederland had ze na een paar weken al pannekoeken zelf uitgedokterd.
We hebben een keer hachee gegeten bij vrienden toen ze in nederland was en een week of twee later maakte ze het zelf. Ook in thailand maakt ze dat soort dingen.

Ze hoeft geen recept, ze proeft het en dan kan ze het maken. Soms 2/3 keer proberen maar ze komt er altijd uit.
Echt een fantastische kok

elst99
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5117
Lid geworden op: maandag 19 mei 2008, 12:30

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#5 Bericht door elst99 » zondag 30 april 2017, 06:48

Opschepper :D
Je moet niet alles geloven wat ze over me zeggen, het is allemaal veel erger!

Gebruikersavatar
Gardensafari
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5592
Lid geworden op: zondag 01 maart 2009, 21:20
Locatie: Veel te weinig: Saraburi
Contacteer:

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#6 Bericht door Gardensafari » zondag 30 april 2017, 08:02

elst99 schreef:Opschepper :D
Is normaal aan tafel :Whistle:
Knor, knor,

Hans

Steeds vaker wordt in Nederland Dr. Oetker uitgesproken als "Dr. Utker". Ik hoop dat ze dat met koetjesrepen niet gaan doen.

elst99
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5117
Lid geworden op: maandag 19 mei 2008, 12:30

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#7 Bericht door elst99 » zondag 30 april 2017, 10:04

:thumbsup:
Je moet niet alles geloven wat ze over me zeggen, het is allemaal veel erger!

elst99
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5117
Lid geworden op: maandag 19 mei 2008, 12:30

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#8 Bericht door elst99 » zondag 30 april 2017, 10:05

WPdeLange bedankt voor het recept, ga het ook proberen!
Je moet niet alles geloven wat ze over me zeggen, het is allemaal veel erger!

hanshu

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#9 Bericht door hanshu » zondag 30 april 2017, 10:07

Dit was een goeie Willem Pieter.....bekeken tot in Elst
:thumbsup:

hanshu

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#10 Bericht door hanshu » zondag 30 april 2017, 10:17

Wij maken, bijna elke dag, de frisse komkommer salade easy...
komkommer, azijn, suiker,peper en dille..
uurtje in de koelkast...lekker fris bij van alles.

Gebruikersavatar
Gardensafari
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5592
Lid geworden op: zondag 01 maart 2009, 21:20
Locatie: Veel te weinig: Saraburi
Contacteer:

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#11 Bericht door Gardensafari » zondag 30 april 2017, 11:05

In Polen kennen ze een vergelijkbaar recept genaamd "mizeria". Maar bepaald geen misère op tafel!

Snij twee komkommers in dunne plakjes. Doe die in een vergiet en bestrooi met zout. Leg er een theedoek over en bedek met iets zwaars. Minstens een half uur laten staan. De komkommerplakjes zijn nu lekker zacht. Met keukenrolpapier goed droogdeppen!
De overige ingrediënten mengen en erbij doen, behalve de dille. Die strooi je er vlak voor het opdienen overheen.

2 dl zure room
sap van 1 citroen
1 el gembersiroop
2 el dille, gehakt
2 el bieslook, gehakt
1 el witte wijnazijn

Ook heel lekker en eens net iets anders.
Knor, knor,

Hans

Steeds vaker wordt in Nederland Dr. Oetker uitgesproken als "Dr. Utker". Ik hoop dat ze dat met koetjesrepen niet gaan doen.

Gebruikersavatar
wpdl
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 2885
Lid geworden op: zondag 05 maart 2017, 07:23
Locatie: Nakhon Ratchasima

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#12 Bericht door wpdl » zondag 30 april 2017, 11:34

Lekker hoor maar zie er toch ook een lekker balletje gehakt en wat fijne aardappels bij liggen.
Ga het eens maken en uiteraard consumeren :Whistle:

Afbeelding

Adrie
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 433
Lid geworden op: vrijdag 02 oktober 2009, 19:35

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#13 Bericht door Adrie » zondag 30 april 2017, 11:44

elst99 schreef::thumbsup:

Ik kom morgen naar Elst :mrgreen:

Op en neer naar Lent rijden met klei die word afgegraven tussen Arnhem en Nijmegen [|)

elst99
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5117
Lid geworden op: maandag 19 mei 2008, 12:30

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#14 Bericht door elst99 » maandag 01 mei 2017, 09:43

Jammer ik ben maandags altijd naar het Thermaalbad in Arcen, anders welkom hoor!
Je moet niet alles geloven wat ze over me zeggen, het is allemaal veel erger!

Gebruikersavatar
wpdl
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 2885
Lid geworden op: zondag 05 maart 2017, 07:23
Locatie: Nakhon Ratchasima

Re: Thaise viskoekjes [Tod Man Pla]

#15 Bericht door wpdl » maandag 01 mei 2017, 11:09

Aangezien wij toch helemaal van de thaise viskoekjes afgedwaalt zijn Elst999
Is het geen fijn plan om om eens een koffietafel te organiseren met een 'gewoon' koekje erbij dan leuk voor de Forumleden in Nederland. :thumbsup:
Ben natuurlijk helaas verhinderd vanwege de langdurige busverbinding tussen Chaam Elst en Bangkok maar goed misschien is je tuintje zonder mij ook al te klein.

Plaats reactie

Terug naar “Thaise keuken”