Eindelijk de echte regentijd gerechten.

[vleespet]

Paling en slang zijn toch een beetje hetzelfde.
De smaak van de slang is goed of beter gezegd mijn vrouw heeft een goede soep gemaakt.
Wel is het vlees van de slang stugger dan van de paling.
De volgende slang die we zien gaat in ieder geval ook de pan in.
Al zal zullen bij een Cobra iets voorzichtiger zijn met dood maken.

Er is wel een manier om dat "stugge" van de slang te verbeteren,maar het lijkt mij beter om dat hier maar niet te vertellen.

Het heeft iets met adrenaline te maken.

[Duncan]

Dan zijn ze dus nuttig in het ecosysteem en is het bijzonder dom om ze maar dood te maken en op te vreten.

Je weet, Ruud, dat zeker in de arme streken de Thai meer geeft om zijn/haar maagje dan om het ecosysteem.
Ziet er best lekker uit, dat slangensoepje, maar ik mag van Mevrouw Duncan geen slang ( of hond ) eten en, gehoorzaam als ik ben, doe ik dat dan ook niet.

[Harm]

Kai eet geen slang want dat vindt ze eng. Ze eet ook geen ossentong want dat heeft een koe in de bek gehad. Nee, Kai eet wel een eitje.

En dat dat eitje uit de kont van een kip komt wordt dan gemakshalve maar vergeten?

[Hua Thale]

De heel enkele keer dat men hier een slang doodmep zie ik ze wel eens in een plastiek zak verdwijnen omdat men ze zelf wel zal weggooien.
Een jaar terug voor het laatst ongeveer.
De roadkill slangen blijven meestal liggen denk ik wel aangezien tijd van overlijden en vuil niet echt te benaderen [tijd] zijn of positief [vuil] voor de eetbaarheid.

Aangezien je in meervoud praat [De titel van het onderwerp] vraag ik mij af welke dieren er nog meer in een gerecht verdwijnen.

In het dorpje Reeuwijk is mij wel eens vermeld dat de paling in super zout water laten zwemmen niet alleen goed was voor het vasthouden tijdens het doodmaken maar ook voor het vlees.
Bedoelt Vleespet deze optie soms.
Een slang vangen en die eens even in een bak zout laten kronkelen lijk mij niet echt aan te raden voor het dier niet echt leuk maar voor mens ook niet echt aan te raden.
Giftig of niet giftig af te raden trouwens eet geen slang paling hebben ze hier weer niet of wel.

[janjaap]

paling is ook aanwezig in thailand
met zout laten krioelen is goed voor het slijm eraf halen en makkelijker te slachten
vroeger veel gedaan
lekker hoor